Queso Edam
Leche de Vaca
GRAND´OR
4 meses
Bola 1.8 Kg
Queso Grand’Or
Origen holandés
El queso Edam, además del queso Gouda, es el queso más conocido de los Países Bajos. El queso tradicional de forma esférica en su envase rojo tiene su origen en la ciudad de Edam, en el norte de Holanda, y está hecho de leche de vaca pasteurizada. Este queso ya está disponible bajo la marca Grand’Or, en diferentes formas de envasado y variaciones.
PAIS DE ORIGEN : HOLANDA (SEPTENTRIONAL)
MADURACIÓN : 4-5 MESES MINIMO
CARACTERISTICAS :
QUESO ELABORADO CON LECHE PASTEURIZADA DE VACA. DE PASTA SEMIDURA, COLOR AMARILLO, CON LIGEROS OJOS ESPARCIDOS EN SU CUERPO, CORTEZA NATURAL REVESTIDA CON CERA ROJA, TRADICIONALMENTE EN FORMA DE BOLA. SU SABOR ES LACTEO, SEMIFUERTE Y AROMATICO.
USOS :
DELICIOSO EN UNA TABLA DE QUESOS, ACOMPAÑADO DE VEGETALES. IDEAL RALLADO SOBRE ALGUNA PASTA FRESCA O SANDWICH. TRADICIONALMENTE EN MEXICO SE USA PARA RELLENARLO.
MARIDAJE: POR EL TIPO DE QUESO Y SU MADURACIÓN LE VA MUY BIEN UN VINO BLANCO DE BAJA ACIDEZ, LIGERAMENTE AFRUTADO, CHABLIS O CABERNET SAUVIGNON BLANC. SU MARIDAJE CLASICO ES LA CERVEZA.
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