TRADICIÓN
Los curados de Artysán son ideales
para tapas, aperitivos y bocadillos.
Elaborados a partir de nuestro cerdo
Duroc, son tiernos y sabrosos.
Productos que forman parte de nuestra
gastronomía, convirtiéndose muchos
de ellos en sellos de identidad
de nuestra cultura.
LOMO CURADO EMBUCHADO
Lomos que alcanzan los dos meses y medio de curación. Elaborados a partir de cintas de lomo especialmente seleccionadas procedentes de nuestros cerdos Duroc, lo que les proporciona un precioso marmoleado que se aprecia en el corte. Ese marmoleado es el responsable de su textura y sabor, que los hace diferentes de cualquier otro lomo.
Lomo Embuchado
Raza Duroc
ARTYSAN
6 meses
Caña 1 Kg Aprox.
Productos que forman parte de nuestra
gastronomía, convirtiéndose muchos
de ellos en sellos de identidad
de nuestra cultura.
DUROC DE ARTYSÁN
El cerdo Duroc es una raza que se encuentra entre el cerdo blanco y el cerdo ibérico, siendo la única raza permitida para el cruce con el ibérico. En Artysán hemos trabajado para conseguir una estirpe única que se caracteriza por las cualidades de su carne: tersa, firme y compacta, y con un color y un aspecto exquisitos.
La carne del cerdo Duroc de Artysán presenta un veteado intramuscular muy atractivo, y que proporciona más jugosidad, más terneza y mejor sabor que otras carnes.
CARNES CON MAYOR APORTE
PROTEICO Y MENOS CONCENTRACIÓN
DE GRASAS
RICA EN VITAMINAS,
EN HIERRO Y CON ÓPTIMO PERFIL
DE ÁCIDOS GRASOS
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