Queso Grana Padano CUÑA 18 Meses Parmesano DOP EMILGRANA 1kg
El procesamiento de la leche que se convertirá en Grana Padano comienza a las pocas horas, para conservar su frescura y propiedades organolépticas. La marca del consorcio está estampada en las formas jóvenes para garantizar la trazabilidad y los controles en la cadena de suministro: solo las mejores formas obtienen la prestigiosa marca Riserva.
Certificación
Denominación de Origen Protegida (DOP)
Es una marca prevista por la legislación europea, e identifica un producto agroalimentario que tiene esencialmente dos características: se produce solo en un área de producción específica y bien identificada y la tecnología de producción cuenta con una probada tradición histórica.
Grana Padano
El término GRANA nació originalmente para indicar un queso caracterizado por la estructura granular de la pasta producida en el Valle del Po desde el siglo XI. La marca GRANA PADANO, colocada por el Consorcio en las ruedas al menos 9 meses después de la verificación de la correspondencia del producto terminado con los dictados y prescripciones de la especificación de producción, permite calificar las ruedas como auténticas GRANA PADANO.
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