Queso Parmigiano Reggiano Parmesano 24 Mes Dop Zanetti 38 Kg
RUEDA DE QUESO PARMIGIANO REGGIANO PARMESANO
24 MESES 35 KILOS ZANETTI SPA
El Parmigiano Reggiano se produce con diferentes grados de maduración: la leche fresca se procesa a las 3 a.m. del día de la recolección y las muelas permanecen en salmuera durante aproximadamente 21 días antes de ser trasladadas a las plantas de maduración, donde reposan de 12 a 30 meses.
Denominación de Origen Protegida (DOP)
Es una marca prevista por la legislación europea, e identifica un producto agroalimentario que tiene esencialmente dos características: se produce solo en un área de producción específica y bien identificada y la tecnología de producción cuenta con una probada tradición histórica.
