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Al igual que los demás, se elabora siguiendo una receta tradicional y siempre utiliza cuajo ovino.
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Tipo: Queso semiduro, curado 100% de leche de oveja castellana.
Origen: Valladolid (España).
Maduración: 120 a 180 días.
Peso: 3 kg Aprox
Al igual que los demás, se elabora siguiendo una receta tradicional y siempre utiliza cuajo ovino.
Lo más característico de este queso es su curación de 180 días en bodega.
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