Vino Blanco Blanquisimo Crianza Encinillas 750 ml.
PRODUCTOR Bodega y Viñedos Encinillas.
SITUACIÓN Viñedo ubicado sobre el valle de encinillas con clima desértico de gran amplitud térmica.
VARIEDADES 100% Chardonnay.
VINIFICACIÓN
Nuestras prácticas de vinificación son aquellas que tradicionalmente se usan en los grandes vinos. Buscamos así una extracción óptima de color y sobre todo de aromas y sabores, aunque siempre atentos a preservar el carácter y la personalidad que entregan nuestros viñedos. Maceración de 24 horas con temperaturas controladas. Vinificación en tanques de acero inoxidable a 18°C.
Al finalizar el proceso de vinificación se somete a una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
Vista: Un vino muy brillante amarillo pajizo con destellos dorados
Nariz: Frutal, manzana amarilla, piñas maduras, almendras, miel, vainillas y brioche, notas a levaduras y fermentos.
Boca: Complejo de gran untuosidad sabores de guayaba, caramelo, vainillas y mantequilla, con un final largo y cálido.
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