Vino Tinto Diorama Syrah D.O. MONTSANT 750 ml
Variedades
Syrah
Elaboración
Una vez llega la vendimia a la bodega, se despalilla y se encuba para dejarlo en maceración durante una semana para extraer toda su fruta, y algo de taninos. Transcurrido este tiempo, se prensa y se acaba de
fermentar, para luego, tras varios trasiegos, se pasa entre tres y cuatro meses en barrica de roble. Finalmente, se embotella para mantener todas sus esencias intactas.
Temperatura de servicio 18ºC
Aspecto
Cristalino con tonos violetas y azulados.
Aroma
Destaca con mucha fuerza la fruta, sobre todo las moras y violetas. Si
se continúa oxigenando la copa de cata, aparecen notas de higos
secos y chocolate.
Gusto
En boca es un vino muy sabroso. Las frutas rojas y mermeladas
destacan por encima de unos taninos muy redondos y poco intensos.
Maridaje
Arroces de montaña, Capón y Pularda, Ciervo, Cocidos y otros platos
de cuchara, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Embutidos curados,
Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa,
Hamburguesa, Jabalí, Jamón curado, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado
al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos ahumados, Quesos de
oveja, Quesos viejos
Syrah
Elaboración
Una vez llega la vendimia a la bodega, se despalilla y se encuba para dejarlo en maceración durante una semana para extraer toda su fruta, y algo de taninos. Transcurrido este tiempo, se prensa y se acaba de
fermentar, para luego, tras varios trasiegos, se pasa entre tres y cuatro meses en barrica de roble. Finalmente, se embotella para mantener todas sus esencias intactas.
Temperatura de servicio 18ºC
Aspecto
Cristalino con tonos violetas y azulados.
Aroma
Destaca con mucha fuerza la fruta, sobre todo las moras y violetas. Si
se continúa oxigenando la copa de cata, aparecen notas de higos
secos y chocolate.
Gusto
En boca es un vino muy sabroso. Las frutas rojas y mermeladas
destacan por encima de unos taninos muy redondos y poco intensos.
Maridaje
Arroces de montaña, Capón y Pularda, Ciervo, Cocidos y otros platos
de cuchara, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Embutidos curados,
Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa,
Hamburguesa, Jabalí, Jamón curado, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado
al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos ahumados, Quesos de
oveja, Quesos viejos
*Certificación Demeter de agricultura Ecológica y Biodinámica.
Desde 2013 Bodegas Pinord esta considerada una de las 100 mejores bodegas del mundo.
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