Tinto D.O Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad de uva Cabernet Sauvignon Productor Cosecheros y Criadores S.A
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 16 días.
Vino con intensidad alta de profundo color granate con ribete azulado, a la vista. Se percibe su frescura y acidez, con recuerdo de frutos rojos, balsámicos y mentolados tipo peppermint. Muestra el carácter de cabernet sauvignon en su postgusto destacando las notas especiadas en retronasal.
Vista: Intensidad alta de profundo color granate con ribete azulado. Brillante y límpido. Lágrima abundante y densa.
Nariz: Fresco en nariz, se percibe su frescura y acidez, con recuerdos de frutos rojos (frambuesa), balsámicos y mentolados tipo peppermint.
Boca: Tras un ataque fresco se desarrolla de forma sedosa y suave con gran volumen y estructura pero sin aristas. Muestra el carácter de cabernet s. en su postgusto destacando las notas especiadas en retronasal. Muy largo.
MARIDAJE
Marida muy bien con quesos de curación media y con carnes de caza como el jabalí, ciervo y rebeco. Es ideal para acompañar un cordero asado al horno de leña.
