Whisky Hatozaki Whisky Small Batch Pure Malt Japón 700 ml

Whisky Hatozaki Whisky Small Batch Pure Malt Japón 700 ml

Hatozaki Small Batch es un whisky de malta 100% artesanal, una mezcla de maltas puras premium, cada una añejada durante un mínimo de 12 años en barricas de roble americano antes de ser mezcladas en barricas de Licor Umeshu por 6 meses más.
Notas de Cata: Rico perfil de cereales, con notas de yodo, pera fresca, albaricoques y un delicado toque de miel malteada. El final de ciruela amarilla aporta un toque duradero de dulzura.
ABV; Ale. 46% Vol.

El proceso de mezcla doble

Kimio selecciona los licores que componen las mezclas base que llevará la estructura y proporcionará los sabores dominantes de la composición definitiva. A estos whiskys se les permite madurar en un barrica de bourbon americano blanco carbonizado durante el tiempo que necesarios y son monitoreados cuidadosamente. En el segundo paso, el master blender toma una porción de cada mezcla inicial y vuelve a barricarlos juntos en barricas de jerez, barricas de mizunara o ruby port con otros whiskys individuales que aportan más notas florales, profundidad y delicadeza al final mezcla. Un último período de maduración tiene lugar justo antes de la el whisky se embotella para asegurar la armonía de la mezcla. Este proceso de mezcla doble permite la complejidad y la equilibrio tan buscado en los whiskys japoneses.

Una ubicación afortunada

Los perfiles de sabor delicados de los whiskys Hatozaki son el resultado directo de la ubicación de Kaikyo. La destilería se encuentra en la costa beneficiándose de los vientos marinos y la humedad salada que presenta una ventaja distinta e interesante para el añejamiento de los whiskys ya que contribuye a sus sabores únicos. La fuente de agua de manantial local utilizada perfecciona la producción de whiskys de gran calidad.